Comment préparer une soupe légère avec du poisson

Apprenez à préparer une soupe légère dans le confort de votre maison en quelques étapes simples. Il y a des jours où vous voulez bien manger mais vous ne savez pas quoi faire. Considérez cette recette pour la meilleure soupe légère avec du poisson séché. Il est excellent pour vos papilles gustatives et également riche en valeur nutritive. Vous ne regretterez pas d'avoir pris du temps pour apprendre à faire cette soupe.

Comment préparer une soupe légère avec du poisson séché

Il est possible de préparer des aliments sains à la maison. Un de ces repas est la soupe légère au poisson. Il existe différentes variantes de ces repas selon que vous utilisez du poisson sec ou frais. Peu importe avec quoi vous choisissez de servir le repas. Voici une recette sur la façon de préparer une soupe légère avec du poisson tilapia.

Ingrédients

1. Utilisez n'importe quel poisson sec pour la soupe légère. Choisissez le poisson que vous aimez le plus
2. Bœuf salé. Ceci est un ingrédient facultatif
3. Crevettes en poudre
4. Oeufs de jardin
5. Tomates fraîches
6. Poivre
7. Mélange d'oignon, d'ail et de gingembre
8. Le sel
9. Okro

Méthode

1. Laver le poisson et le mettre dans une grande casserole
2. Lavez le bœuf salé deux fois et ajoutez-le au poisson
3. Ajouter les oignons, le gingembre et l'ail mélangés
4. Ajouter le sel, l'eau et l'assaisonnement et cuire à la vapeur pendant 3 à 7 minutes
5. Faire bouillir le poivron, les œufs du jardin et les tomates
6. Mélanger les ingrédients bouillis lorsque la peau du légume commence à peler. Filtrer le mélange
7. Versez le mélange dans la casserole contenant le poisson et ajoutez de l'eau selon l'épaisseur que vous comptez atteindre
8. Laver et préparer l'Okro. Ajoutez-le au mélange. Ajouter les crevettes en poudre
9. Laisser cuire la soupe minimum 20 minutes et maximum 25 minutes

Votre soupe est prête. Servez-le avec votre meilleur choix d'accompagnement ou vous pouvez choisir de le manger seul. Les accompagnements courants incluent le fufu, le kenkey ou même le banku.

Comment préparer une soupe légère avec du poisson fumé

La soupe légère est l'un des plats préférés au Ghana. Une chose à propos de la nourriture ghanéenne est que parfois elle a tendance à être trop épicée, de sorte que toute personne non habituée à la nourriture épicée peut avoir des problèmes avec elle. En tant que tel, prendre le temps de préparer un repas comme une simple soupe légère avec du poisson peut être un soulagement pour beaucoup, en particulier ceux qui ne veulent pas de nourriture épicée. Voici une recette qui fonctionne. Le poisson fumé donne à la soupe un goût unique que vous apprécierez.

LIRE AUSSI :Comment préparer le banku

Avant d'entrer dans les détails de la préparation de ce repas, il est utile de noter que cette soupe légère est une option saine pour tous les Ghanéens. En fait, il est recommandé pour les malades et peut être un grand soulagement en cas de rhume ou de grippe. Le fait qu'il soit très facile à cuisiner et qu'il puisse s'accorder avec du gari, du fufu, de l'igname pilée ou encore du riz est un plus. Apprenez à faire cette soupe fraîche pour vous-même à tout moment.

Ingrédients

1. Poisson séché
2. Citrons verts - 2 petits
3. Oignon - 2 taille moyenne
4. Tomates - 3 tailles moyennes
5. Pâte / purée de tomate - une petite boîte
6. Poivre - une poignée
7. Épices- gingembre, ail, épices de poisson

Comment préparer

1. Nettoyez le poisson avec de la chaux. Mettez de l'eau dans un bol et pressez le citron vert pour laver.
2. Assaisonner le poisson avec le mélange sel, gingembre, ail et oignon. Vous pouvez également ajouter des épices de poisson à ce mélange.
3. Faire mariner le poisson quelques heures. Mettez le poisson dans une grande casserole et portez à ébullition pendant cinq minutes. Une fois terminé, sortez le poisson du stock.
4. Remplir la casserole aux ¾ avec de l'eau.
5. Monter le feu jusqu'à ébullition
6. Ajouter le légume et laisser bouillir l'eau jusqu'à ce que les légumes soient tendres
7. Baissez le feu, retirez les légumes et mixez-les en une pâte lisse.
8. Reversez cela dans la casserole
9. Ajoutez de l'eau à un niveau légèrement supérieur à ce que vous voulez
10. Ajouter le poisson et le sel. Portez-le à ébullition à feu vif pendant 5 minutes.
11. La soupe de poisson est considérée comme prête. Servir chaud avec de l'igname bouillie, du riz de fufu.

Lire aussi

Comment préparer une soupe okro avec ogbono

LIRE AUSSI : NOS lecteurs disent que préparer le Fufu avec des 'petites portes', d'autres avec 20 cedis est possible

Soupe légère au Fufu

Il s'agit d'une soupe légère servie avec du fufu. Voici un ingrédient facile à suivre et à préparer pour votre famille à tout moment.

Ingrédients à utiliser

Foufou

1. Fufu pur (farine)
2. Eau

Soupe légère

1. 4 tomates entières
2. Un oignon de petite taille
3. Poivron rouge frais
4. Cube sel et assaisonnement
5. Viande. De préférence du bœuf

Étapes - procédure de cuisson

Foufou

1. Versez deux poignées de farine de fufu dans une casserole propre et sèche et mélangez avec de l'eau pour former une pâte épaisse. Continuez à remuer le fufu pour éviter de créer des grumeaux dans le fufu.
2. Mettez le mélange à feu moyen et continuez à remuer. Au fur et à mesure que cela devient épais, commencez à le pétrir en pâte.
3. Le fufu est prêt lorsqu'il n'a pas un goût farineux et qu'il est une pâte nette. S'il a encore un goût farineux et n'est pas net, laissez-le cuire pendant 15 minutes supplémentaires en le pétrissant toutes les 5 minutes. Cela l'empêchera de brûler le fond de la casserole.
4. Lorsque le foufou est cuit, il ne colle pas au fond de la marmite.

Soupe légère

Voici comment préparer une soupe légère pour le fufu. Simple et direct.

1. Laver les tomates, les oignons et le poivron.
2. Enlevez la tête sur les oignons et la tige sur le poivron
3. Viande vapeur. Mettez les tomates entières, le poivron et l'oignon dans une casserole avec une tasse d'eau et portez à ébullition.
4. Retirer tous les ingrédients de l'eau et mélanger. Gardez l'eau aussi.
5. Verser les tomates mixées dans l'eau bouillante et cuire 15 minutes puis ajouter le bouillon de viande. Pour cela ajouter du sel, Maggi cube et laisser bouillir pendant 5 minutes. Ajouter la viande et faire bouillir 10 minutes.
6. Tamiser la soupe pour obtenir une soupe claire et légère. Ceci est une étape optionnelle
7. Votre soupe est prête à servir
8. Servez-le à la ghanéenne en moulant le fufu dans un bol et placez-le au milieu du bol. Versez la soupe dans le bol et beaucoup de viande aussi. Bon appétit.

LIRE AUSSI :Comment préparer la sauce au boeuf au Ghana

Comment préparer une soupe légère à la ghanéenne

Les Ghanéens ont un don pour la soupe légère. Alors que certaines personnes préfèrent la viande uniquement, d'autres utiliseront du poisson ou les deux dans leurs soupes légères. Pour le poisson, il y a ceux qui préfèrent le poisson séché, fumé ou frais. Quelle que soit votre préférence, la soupe légère de poisson est celle qui est recommandée pour les personnes d'âges différents. C'est assez bon même pour les malades. Voici une recette pour préparer une soupe légère au tilapia ghanéen, surtout si vous utilisez du poisson frais. Considérez les conseils suivants si vous voulez apprendre à préparer une soupe légère avec du poisson frais.

Ingrédients

1. 2 gros tilapias (coupés chacun en 3 ou 4 morceaux)
2. 6 tomates
3. 5 œufs de jardin
4. 2 oignons
5. Dix piments
6. Saler pour assaisonner

Méthode

• Saupoudrer une cuillerée à soupe de sel sur le poisson et mélanger tous les morceaux de poisson ensemble. Laisser mariner quelques instants.
• Coupez les tiges des œufs du jardin et coupez-les en deux. Épluchez les oignons et placez-les avec les tomates, le poivron et les demi-œufs du jardin. Ajouter un litre d'eau dedans et couvrir jusqu'à ébullition.
• Les tomates vont cuire en premier. Quand ils ramollissent et sont sur le point de casser, retirez-les et poivrez et mixez-les jusqu'à consistance lisse. Utilisez une passoire pour tamiser. Prenez 3 œufs de jardin parmi les 5 disponibles et versez la purée de tomates dans le pot. Versez de l'eau sur les 3 œufs du jardin et laissez-les refroidir. Retirez la peau et les graines.
• Les oignons doivent être prêts maintenant. Ajoutez-les aux œufs du jardin et mélangez-les. Cela ne nécessite aucun tamisage, d'où la nécessité de bien mélanger et mélanger dans le pot.
• Ajouter le tilapia au mélange et couvrir. Ajouter de l'eau pour changer l'épaisseur. Vérifier l'épaisseur de la soupe et ajouter un nécessaire. Faire bouillir ce mélange doucement jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
• Les œufs du jardin seront laissés dans la soupe. Utilisez-les pour servir la soupe avec. Vous pouvez également prendre la soupe au banku. Fufu, igname, riz ou pommes de terre.
• Profitez de la soupe.

Lire aussi

Préparer la sauce au poulet pour le riz au Ghana

Comment préparer une soupe légère avec du poisson fumé

Il s'agit d'un plat de soupe légère combiné avec du poisson, de la viande et des légumes qui finira par trouver sa place dans une seule casserole.

Ingrédients

• Boeuf – 500g
• Gingembre - 20g
• Poisson-500g de poisson fumé. Vous pouvez utiliser de la morue ou du poisson frais
• Purée de tomates - 30ml
• Tomates fraîches-400g
• Oignons-150g
• Okro-200g
• Sel-1tbs
• Eau-1-2 litres
• Oeufs du jardin - 400g

Méthode

1. Commencez par faire cuire les œufs du jardin, le gingembre et le poivre dans une marmite. Cela devrait prendre environ 30 minutes pour être prêt.
2. Faites également mijoter la viande avec l'oignon et le sel jusqu'à ce qu'elle devienne tendre
3. Si vous utilisez de la morue, assurez-vous qu'elle est trempée pendant la nuit pour la rendre douce. Cela éliminera également sa salinité. Au cas où vous n'y parviendriez pas, veillez à ne pas ajouter de sel en début de plat.
4. Une fois le mélange d'œufs du jardin prêt, le réduire en purée avec le gingembre et le poivre avec un peu d'eau bouillante. Ajouter le mélange en purée à la viande cuite à la vapeur
5. A ce mélange ajouter les 1-2 litres d'eau.
6. Mixer les tomates fraîches et les ajouter au mélange. Ajouter le gombo et le poisson au mélange. Laissez cuire le mélange environ une heure. Retirez les tomates fraîches et mixez-les puis ajoutez-les à la soupe.
7. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences et laissez cuire la soupe encore 30 minutes. Il sera prêt à servir. Vous pouvez choisir de manger la soupe seule ou de la servir avec un accompagnement de votre choix. Les accompagnements les plus courants sont le riz et le fufu.

Avantages de la soupe légère

Pour vraiment apprécier la nécessité de faire une soupe légère, il est utile de savoir ce que vous allez en retirer. Voici quelques-uns des avantages de la soupe légère.

• C'est facile à faire
• Il contient de nombreux nutriments provenant des protéines du poisson et de la viande ainsi que des légumes utilisés.
• Il est facile à ingérer, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes de tous âges et particulièrement bon pour les malades qui ne peuvent rien supporter de dur.
• C'est un choix plus sain parce que vous connaissez tous les ingrédients qui entrent dans la fabrication des aliments.
• Il est abordable car vous utilisez des ingrédients facilement disponibles.

Savourez votre soupe en sachant que vous prenez quelque chose qui est vraiment bénéfique pour votre vie. De plus, le vrai goût de la cuisine traditionnelle reste intact.