Comment préparer une soupe Okro sans huile de palme au Ghana

Une vie saine, caractérisée par une alimentation saine, est devenue la norme. Et si je vous disais que vous pouvez réellement préparer une soupe de gombo ou « okro » sans avoir à utiliser d'huile de palme. L'huile de palme contient des graisses saturées très élevées. Le fait que vous évitiez d'utiliser de l'huile de palme signifie qu'en plus de faire un plat sucré, vous réduisez l'impact du cholestérol sur votre corps.

La saturation en calories de la soupe Okro est considérablement réduite lorsque vous trouvez une alternative à l'huile de palme. La soupe de gombo est un mélange d'ingrédients riches en protéines et en vitamines. C'est une combinaison de viande et de légumes fusionnés dans les bonnes conditions pour faire un repas somptueux. Les recettes de soupe Okro varient en fonction des ingrédients que vous souhaitez utiliser, donc sa préparation sans huile de palme nécessitera d'utiliser de la volaille au lieu de la viande ordinaire.

Comment faire une soupe de gombo

La soupe Okro est un repas assez facile à préparer. La préparation de la soupe Okro sans huile de palme est expliquée ci-dessous.

Ingrédients de la soupe Okro.

• 500 grammes de gombo (assurez-vous qu'ils sont finement hachés ou râpés)
• 7 morceaux de poulet
• 300 grammes de crevettes fraîches
• Une tasse d'huile d'arachide
• Quelques oignons de printemps
• Oignons blancs finement hachés
• 3 piments frais
• Ail (de préférence plus de 3 gousses). Ils devraient être écrasés
• Gingembre frais moulu
• 5 tomates mûres (vous pouvez choisir d'utiliser de la pâte de tomate)
• Sel au goût

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Préparation de la soupe Okro

1. Tout d'abord, vous voulez vous assurer que vos morceaux de poulet sont cuits. Ajouter le gingembre, l'ail écrasé et le sel pendant que le poulet bout, couvrir et laisser bouillir pendant 15 minutes.
2. Faites bouillir vos morceaux de gombo finement coupés ou râpés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits. Assurez-vous de ne pas trop cuire car vous devrez encore le faire cuire.
3. Prenez une casserole séparée, versez un peu d'huile d'arachide et laissez bouillir. Assurez-vous que l'huile est suffisante pour cuire les crevettes. ne soyez pas trop ou trop peu.
4. Lorsque l'huile est assez chaude, prenez les crevettes et ajoutez-les dans la poêle. Cuire les crevettes un peu et ajouter le gingembre en poudre, les cubes d'assaisonnement et le piment. Laissez bouillir un moment. Lorsque les crevettes sont cuites, elles passent de leur couleur gris-vert au rose.
5. Une fois la cuisson des crevettes terminée, retirez-les et placez-les dans le bol avec le poulet.
6. Prenez vos oignons blancs tranchés et mettez-les dans la même poêle dans laquelle vous avez fait cuire vos crevettes. Utilisez l'huile qui reste après avoir retiré les crevettes. Laissez-les cuire environ une minute puis ajoutez votre tomate ou votre concentré de tomate. Laisser cuire le mélange encore une minute. Ajouter le gombo cuit au mélange et assaisonner le mélange avec des cubes d'assaisonnement. Laissez cuire un moment.
7. Une fois que vous avez terminé, placez le mélange de gombos dans le bol avec le poulet et les crevettes. Ajouter un peu d'eau et les oignons nouveaux pour ajouter de la saveur. Si vous aimez votre nourriture épicée, ajoutez un peu plus de piment en ce moment. Laisser mijoter le mélange pendant environ trois minutes. Il est conseillé de garder la soupe épaisse.

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Effets positifs de la soupe Okro

La soupe au gombo présente plusieurs avantages et les valeurs nutritionnelles de la soupe au gombo sont scientifiquement étayées. Le gombo, en tant que fruit, est une bonne source de vitamine B6, de fibres et d'acide folique. La présence de fibres rend la soupe de gombo bonne pour la grossesse. Les fibres aident à réduire le risque de prééclampsie chez les femmes enceintes.

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