Meilleure recette de banku et tilapia : guide étape par étape

Certaines personnes appellent le célèbre plat de banku et de tilapia une portion de nourriture pour les champions ou les guerriers, probablement parce que c'est une cuisine pleine d'énergie. Bon, c'est peut-être aussi parce qu'il sert à recharger l'organisme et deuxièmement le célèbre boxeur ghanéen qui se surnomme Bukom Banku prétend prendre ce repas pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le souper. Quelle que soit la raison réelle, il restera inévitablement l'un des plats traditionnels ghanéens irremplaçables de tous les temps.

Le célèbre banku et le tilapia ont envahi la vie nocturne des Ghanéens. Il y a quelque temps, tout le monde devenait fou de riz frit connu sous le nom de «check check». Cependant, les choses sont différentes maintenant car le Banku et le tilapia sont le repas régnant. Cela a offert un double avantage puisque les gens peuvent désormais profiter d'une collation saine et d'un coup de pouce dans les affaires.

Comment préparer le banku et le tilapia

Fini le temps où les gens étaient pris dans le dilemme de savoir qui est le meilleur entre le banku et le tilapia ou le fish and chips, car le choix est à peu près évident pour le moment. Les meilleurs banku et tilapia sont préparés en préparant adéquatement chacun des plats. Voici la recette du banku et du tilapia avec un guide étape par étape sur la façon de les préparer. Nous avons également inclus des images de banku et de tilapia

Recette de banque

Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients

• Pâte de maïs
• Pâte de manioc
• Le sel
• l'eau

Préparation

1. Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer à préparer le repas.
2. Mélanger la pâte de maïs avec la pâte de manioc dans une casserole. Mélangez et écrasez la pâte pour former une pâte lisse en vous assurant d'enlever tous les morceaux de fibres et les grumeaux.
3. À l'aide de vos mains, continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte forme un mélange pâteux. Lorsqu'il acquiert une consistance extrêmement lisse, ajoutez une pincée de sel.
4. Placez votre casserole avec le mélange sur feu moyen et remuez doucement à l'aide d'un agitateur en bois. (Banku 'ta'). Continuez à remuer doucement jusqu'à ce que la pâte commence à épaissir.
5. Le mélange continuera à devenir de plus en plus épais avec le temps, de sorte qu'il commence à s'accumuler au fond de l'agitateur en bois. À ce stade, vous devrez ajouter plus de force à mesure que cela devient plus difficile.
6. Baisser le feu et à l'aide d'un sac ou d'une serviette, tenir la casserole au même endroit et utiliser une cuillère en bois pour battre le mélange. Continuez à battre pendant environ six minutes en faisant de brefs arrêts entre les coups.
7. Créez des perforations sur la masse épaisse à l'aide de la cuillère en bois et ajoutez de l'eau. Augmentez le feu, couvrez la casserole et laissez-la pendant environ 10-15 minutes pour bien cuire.
8. Vérifiez le mélange pour vous assurer que l'eau ne sèche pas complètement. Répétez le processus de pétrissage jusqu'à ce que vous obteniez la douceur de votre choix.
9. Lorsqu'il gagne la douceur de votre satisfaction, prenez un bol plus petit et utilisez-le pour le façonner dans les formes et tailles de service souhaitées.

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Comment faire griller du tilapia

Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients

• Tilapia frais
• Épices naturelles comme l'ail, le gingembre, le romarin
• Poivre
• Oignon

Préparation

1. Préparez le tilapia en retirant les écailles. Lavez le poisson avec de l'eau tiède et du sel pour vous débarrasser de tout le mucus.
2. Coupez-le ouvert des deux côtés et ainsi que le ventre.
3. Créez l'assaisonnement en mélangeant le gingembre, l'ail, l'oignon et le poivre.
4. Utilisez le mélange mélangé pour habiller et frotter le poisson entier et laissez-le pendant 10-15 minutes afin qu'il absorbe l'assaisonnement.
5. Faites griller le poisson assaisonné au four ou à la manière africaine locale, en utilisant du bois de chauffage.
6. Retournez-le d'un côté à l'autre pour vous assurer qu'il soit bien grillé. Pendant que vous le tournez, assurez-vous de glacer le poisson avec de l'huile pour éviter que le poisson ne brûle ou ne reste coincé sur le gril.
7. Après quelques minutes de glaçage intermittent et de retournement, le tilapia grillé est prêt

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Sauce au poivre

Le banku au tilapia se marie bien avec la sauce au poivre.

Ingrédients

• Une tomate fraîche (hachée)
• Un gros oignon (tranché)
• Dés d'assaisonnement
• Piment
• Le sel
• Épices naturelles comme l'ail, le gingembre, le romarin

Préparation

1. Mélanger toutes les épices naturelles et l'oignon.
2. Chauffez l'huile dans une friture ou une casserole et ajoutez le mélange mixé et remuez
3. Laissez-les cuire une minute et ajoutez les tomates hachées et les cubes d'assaisonnement. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût.
4. Remuer doucement, réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que vous obteniez une sauce juteuse et épicée.

Avec les trois plats prêts, vous pouvez servir le tilapia et le banku avec la sauce au poivre.

Articulations de banku et de tilapia

Considérant que le banku et le tilapia Ghana sont l'un des plats les plus consommés par les Ghanéens, il existe plusieurs articulations où vous pouvez être servi avec ce plat. Voici quelques-uns des joints de Banku et de tilapia à Accra.

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Banku et tilapia sont l'un des plats que vous devez essayer. Si vous le souhaitez fait maison, suivez la procédure ci-dessus. Si vous souhaitez l'avoir sur le pouce, assurez-vous de localiser l'un des joints ci-dessus et profitez de cette cuisine traditionnelle.

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