Comment faire des pancakes sans levure chimique

Les pancakes font partie des meilleures options de petit-déjeuner de nos jours. Lisez cet article pour découvrir comment faire des pancakes sans levure chimique et les rendre encore plus sains pour votre famille.

Comment faire des crêpes à la banane sans levure chimique

Les recettes de crêpes sont toujours appréciées de tous, qu'il s'agisse d'un enfant ou simplement d'adultes prenant soin de leur famille. Et faire des pancakes est aussi simple que n'importe quel autre type de petit-déjeuner ; aucune science de fusée n'est là. Cette délicieuse recette de pancake avec de la banane ajoutée à la place du lait écrémé va donner une étincelle à vos papilles. Généralement, les crêpes sans bicarbonate de soude ne donneront pas le moelleux qu'elles donnent lorsqu'elles sont préparées avec du bicarbonate de soude.

Mais dans cette recette, je vais m'assurer que vos pancakes obtiennent la texture et le moelleux exacts qu'un pancake fait avec du bicarbonate de soude vous donnera. Pour réaliser cette recette de pancake à la banane, il vous faudra à peine 20-25 minutes. Vous pouvez ainsi servir à vos enfants et aux membres de votre famille un petit-déjeuner sain et savoureux en quelques minutes seulement. Alors en attendant quoi ? Commençons.

Ingrédients des crêpes sans lait sans levure chimique

Cette recette suffira facilement pour quatre à cinq personnes.

1. 200 grammes de farine tout usage
2. 400 millilitres d'eau froide
3. 60 grammes de lait en poudre (au lieu d'utiliser du lait écrémé ou du lait tonique)
4. 20 grammes de beurre fondu
5. 100 grammes de sucre
6. 2 bananes mûres en purée
7. 2 oeufs
8. ¼ cuillères à café de sel
9. 1 cuillère à soupe d'huile végétale
10. Fraise ou baie de votre choix pour la garniture
11. Miel (garniture)
12. Tranche de banane (garniture)

Mode d'emploi pour faire des pancakes sans levure chimique ni lait

1. Tout d'abord, prenez un grand bol. Prenez ensuite la farine tout usage dedans et ajoutez également le lait en poudre. Mélangez-le correctement.
2. Prenez un petit bol séparé. Prenez-y la purée de banane ainsi que les deux jaunes d'œufs. Fouettez-le correctement.
3. Ajouter le mélange de l'œuf et des bananes dans le grand bol qui se compose du mélange de la farine et du lait en poudre. Mélangez-le correctement. Dans cette étape, ajoutez l'huile végétale. Comme cette recette est sans levure chimique, l'huile végétale est le substitut de la levure chimique dans les pancakes et dont le retour contribuera à rendre les pancakes moelleux.
4. Ajouter de l'eau constamment au mélange et bien battre. Assurez-vous que le mélange ne devienne pas trop liquide, sinon les pancakes ne seront pas faits correctement et le duvet disparaîtra.
5. Continuez à bien battre le mélange pendant environ 10 minutes. Gardez-le de côté pendant au moins 15 à 20 minutes.
6. Maintenant, allumez le feu et placez une poêle à frire (une poêle à frire peu profonde fonctionnera mieux) dessus. Lorsque la poêle sera suffisamment chaude, graissez-la correctement avec du beurre.
7. Ajouter une bonne quantité de pâte qui couvrira correctement le fond du moule.
8. Cuire de ce côté pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le côté des pancakes devienne doré et que des bulles se forment à la surface de la poêle.
9. Retournez l'autre côté et faites cuire ce côté également pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il devienne également brun doré.
10. Une fois que les deux côtés de la crêpe sont complètement cuits et que les deux côtés sont dorés, retirez la crêpe de la poêle et répétez l'étape ci-dessus pour le reste de la pâte.

Lire aussi

Conseils pour faire de l'huile de noix de coco

Garnir les pancakes de fraises ou d'autres baies de votre choix (myrtille, framboise ou mûre), de tranches de bananes et étaler le miel par le dessus. Servir les crêpes chaudes. Cette recette de crêpes sans levure chimique ni lait peut être considérée comme une recette de petit-déjeuner sain et rapide qui permettra à votre enfant de terminer son petit-déjeuner beaucoup plus rapidement. Vous pouvez toujours être expérimental dans les recettes de crêpes, avec ou sans œufs. Ayez la crêpe chaude et tiède avec votre famille et profitez de votre journée !

Ingrédients pour faire des crêpes sans œufs ni levure chimique ni bicarbonate de soude

Utilisez les ingrédients suivants pour préparer des crêpes simples mais délicieuses et commencer votre journée.

1. ¼ tasse de farine tout usage.
2. 1 cuillère à soupe de sucre.
3. 1 tasse de lait écrémé ou 1% lait.
4. ¼ cuillère à café de sel.
5. Environ 2 cuillères à soupe d'eau.
6. 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Instructions pour cuisiner

À LIRE AUSSI : Comment faire une soupe au kokonté et aux arachides

1. Afin de faire des pancakes sans levure chimique ni bicarbonate de soude ni œufs, il faut d'abord mélanger le tout ensemble la farine, le sel et le sucre dans un bol de taille moyenne.
2. Mélanger l'huile, l'eau et le lait ensemble. Ajouter à tous les ingrédients secs.
3. Maintenant, vous devez remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit correctement humidifié.
4. Utilisez un pulvérisateur pour vaporiser légèrement une grande plaque chauffante ou une poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Vous pouvez également essuyer légèrement la poêle avec de l'huile. Vous devez chauffer la plaque chauffante ou la poêle sur une plage de chaleur moyenne à élevée, de préférence 350 degrés si vous utilisez une poêle électrique. Pour chaque crêpe que vous souhaitez préparer, essayez de verser environ ¼ de tasse de pâte dans la poêle.
5. Les crêpes seront prêtes à être retournées lorsque vous pourrez voir la formation de bulles partout ; quelques bulles éclatent également, ce qui rend les bords secs des crêpes. Afin de bien retourner les pancakes, il est recommandé d'utiliser une spatule, une large sera la meilleure.
6. Retournez les pancakes une seule fois. Faites simplement cuire les crêpes jusqu'à ce que et à moins que le fond des crêpes ne soit sec et brun.
7. Vous pouvez réfrigérer les restes dans un délai de 2 heures.

Que se passe-t-il lorsque vous faites des pancakes sans levure chimique ?

Les pancakes restent légers s'ils sont cuits de la manière habituelle mais ils ne restent pas moelleux comme ils l'auraient été si vous y aviez ajouté de la levure chimique. Cela rend également les crêpes beaucoup plus saines pour le corps, ce qui ne dévastera pas votre estomac et vous pourrez manger autant que vous le souhaitez.

Cependant, il va très bien pour un petit déjeuner. Tout ce que vous avez à faire est de prendre un grand bol et de mélanger la farine, le sel, le sucre et un peu de lait en poudre pour le rendre encore plus délicieux.

Quelques notes conseillées que vous pouvez suivre pour faire de délicieuses crêpes

1. Si vous voulez savoir comment faire des crêpes sans levure chimique, sans bicarbonate de soude ni œufs, vous pouvez essayer d'ajouter des myrtilles ou des bananes fraîches à votre pâte à crêpes avant de les faire cuire.
2. Si vous voulez plus de grains entiers, vous pouvez également utiliser de la farine de blé à pâtisserie ou même mélanger environ ½ tasse de farine tout usage et ¾ tasse de farine de blé entier. Juste au cas où la pâte s'avérerait trop épaisse, ajoutez-y 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
3. Vous pouvez garnir vos crêpes en y ajoutant de délicieuses garnitures telles que des fruits frais, du yaourt ou même de la compote de pommes. Vous pouvez également utiliser d'autres fruits que vous aimez.
4. Si vous voulez vérifier et confirmer si la poêle est assez chaude pour démarrer la cuisson, saupoudrez-la de quelques gouttelettes d'eau. Si les gouttes glissent partout dans la poêle, la chaleur est tout à fait correcte.

Lire aussi

Comment faire du yaourt

Aperçu du processus de cuisson pour savoir comment faire des crêpes sans levure chimique ni œufs

• Temps de cuisson requis – Environ 10 à 15 minutes.
• Temps de préparation nécessaire – Environ 5 à 7 minutes.
• Fondamentalement, le temps de cuisson et le temps de préparation dépendent également d'autres facteurs. Les détails ici peuvent varier selon les ingrédients et les méthodes que vous avez utilisés.
• Informations nutritionnelles - 2 crêpes standard contiennent environ 230 calories. Par gramme, ils sont soumis à contenir environ 9 grammes de matières grasses, 4 grammes de glucides et environ 4 grammes de protéines.