Gertrude Quashigah : la patronne de l'alimentation scolaire promet des repas plus nutritifs

• La coordinatrice nationale du programme d'alimentation scolaire du Ghana, Gertrude Quashigah, a fait une apparition publique après avoir été limogée et réintégrée dans les 24 heures en mai
• Lors d'une récente apparition, Mme Quashigah a promis de fournir des aliments plus nutritifs aux écoliers
• Elle a fait la promesse lors du lancement de 'Go Soya' à Accra

Sujets tendance en déplacement : Comment nous écrivons les nouvelles sur YEN.com.gh

La coordonnatrice nationale du programme d'alimentation scolaire du Ghana (GSFP), Mme Gertrude Quashigah, a fait la première apparition publique après sa saga de 'sacking'.

On se souviendra que Mme Quashigah a été « limogée » et réintégrée par la ministre du Genre Sarah Adwoa Safo dans les 24 heures en mai.

Lors d'une récente apparition, le patron du GSFP a réitéré l'engagement du gouvernement à fournir des repas nutritivement équilibrés aux élèves bénéficiant du programme d'alimentation.

Elle a déclaré que la fourniture de repas nutritifs est essentielle et reste la priorité absolue du GSFP et du gouvernement du Ghana.

Lire aussi

Les femmes ingénieurs de KNUST perdent face aux femmes UMaT en compétition pour des idées innovantes ; La technologie s'est classée dernière sur 3 écoles

Le Dr Mme Quashigah a déclaré cela lorsqu'elle s'est adressée aux parties prenantes lors du lancement officiel de la campagne 'Go For Soya Chunks' à Accra.

Il a été organisé par l'American Soybean Association (ASA) et l'Initiative mondiale pour le soja dans la santé humaine (WISHH) en collaboration avec le groupe d'entreprises YEDENT Agro.

Le Coordonnateur National du GSFP s'exprimait sur le thème : 'Les bénéfices réalisés de l'introduction des repas à base de soja dans les menus d'alimentation scolaire'.

L'événement visait à promouvoir la protéine de soja texturée (TSP), également connue sous le nom de Soya Chunk, produite au Ghana à partir de soja produit localement comme source alternative de protéines pour la préparation des repas scolaires et domestiques.

Le Dr Mme Gertrude Quashigah, une experte internationale en nutrition reconnue, est reconnue pour son leadership visionnaire dans l'adoption de l'utilisation de la protéine de soja texturée en 2019 en tant que source végétale abordable et nutritive à haute teneur en protéines pour la préparation des repas scolaires par les traiteurs du GSFP. .

Lire aussi

Rencontrez l'homme noir derrière l'invention d'un ventilateur qui n'utilise pas d'électricité

Elle a ensuite sorti la nouvelle formation pratique sur la nutrition et l'innovation pour les traiteurs GSFP avec le soutien du Programme alimentaire mondial et le soutien technique du groupe d'entreprises YEDENT Agro, du Partenariat pour le développement de l'enfant (PCD) et des femmes dans le développement agricole (WIAD) en 2019.

Selon la coordinatrice nationale du GSFP, sa tenue a adopté le TSP et a vivement recommandé à tous les traiteurs du programme de l'adopter car elle connaissait les énormes avantages que le TSP/Soya Chunk pouvait offrir à la vie et au développement des écoliers.

Le TSP/Soya Chuck est une excellente source de protéines de haute qualité, riches en vitamines, minéraux, fibres insolubles et acides aminés essentiels, entre autres.

Elle a donc fait appel au groupe d'entreprises YEDENT Agro, producteurs des morceaux de soja, pour les rendre disponibles et accessibles dans tous les districts du pays pour les traiteurs et les ménages.

Lire aussi

Le duo interallié Hashim Musah et Danso Wiredu invités à faire face à l'équipe d'enquête de la GFA

M. Seth Offei, responsable de programme agricole au programme d'alimentation scolaire du Ghana a également fait une présentation sur les informations scientifiques et techniques sur les protéines de soja texturées/morceaux de soja.

Il a dit que les morceaux de TSP/soja peuvent être incorporés dans une variété d'aliments tels que les soupes, les ragoûts, les sauces, les salades, etc.

M. Offei a noté qu'en dehors de sa protéine de haute qualité, le Soya Chunk est plus abordable et plus facile à préparer que la viande rouge.

Le directeur général du groupe d'entreprises YEDENT Agro, M. Samuel Ntim Adu, a déclaré que son entreprise est le partenaire de la chaîne d'approvisionnement de WISHH au Ghana, garantissant que le soja est promu et consommé par tous.

Il a dit que la valeur du morceau de soja ne peut pas être quantifiée ; c'est l'alternative protéique la plus abordable; il contient plus de protéines que les œufs, le bœuf et le poulet ; il est plus sain, il ne contient pas de cholestérol, il jure lorsqu'il est ajouté à la nourriture et peut nourrir des masses.

Encourageant davantage de Ghanéens à consommer le produit, le PDG de YEDENT a indiqué qu'une plus grande consommation de morceaux de soja signifie plus d'emplois et plus d'argent pour les producteurs de soja locaux du nord et d'autres régions.

Lire aussi

Akufo-Addo nomme Kennedy Agyapong président du Ghana Gas Board

M. Ntim Adu a déclaré que la campagne 'Go for Soya Chunks' se déroulera d'ici décembre 2021 avec des durbars régionaux, des festivals de soja, des réunions d'écoles, des concours de cuisine sur les marchés, etc.

Vous aimez lire nos histoires? Rejoindre Télégramme de YEN.com.gh canaliser! Ne manquez jamais les mises à jour importantes !

Télécharger L'application d'actualités de YEN sur Google Play maintenant et restez au courant des principales nouvelles du Ghana !