Comment préparer un ragoût d'œufs de jardin au Ghana

Le ragoût d'œufs de jardin est l'un des ragoûts les plus préférés des Ghanéens. L'œuf de jardin communément appelé aubergine est en fait l'ingrédient principal de ce repas. L'aubergine est en fait un fruit mais dans ce repas, elle est utilisée comme légume.

Le fruit est appelé aubergine en raison de sa forme principalement en raison de sa forme qui ressemble beaucoup à celle d'un œuf. Au Ghana, l'utilisation du ragoût d'œufs dans les repas était courante car on pensait qu'il apportait des bénédictions. Au Ghana, le ragoût d'œufs de jardin est pris avec des pommes de terre bouillies ou de l'igname et parfois avec de l'eba ou du riz. Ce ragoût particulier est très savoureux et appétissant en dehors du fait qu'il est sain.

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Calories dans le ragoût d'œufs.

Si vous essayez probablement cette recette, il est important de noter la quantité de calories qu'elle contient. Beaucoup d'entre nous sont très sensibles aux dommages ou au bien que certains aliments peuvent nous faire. Par portion, le ragoût d'œufs du jardin contient environ 246,2 mg de calories. L'aubergine est d'ailleurs très utile dans la perte de poids. D'autant plus que le ragoût comprend du tilapia, il n'y a pas lieu de s'inquiéter car le repas est très nutritif.

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Comment préparer le ragoût d'œufs du jardin au Ghana.

La préparation d'un ragoût d'œufs du jardin demande une minutie totale afin de faire ressortir le goût authentique de l'aubergine. La recette du ragoût d'œufs du Ghana est très intéressante et simple. Assurez-vous d'utiliser des ustensiles propres et secs. Pensez également à bien laver vos ingrédients pour éviter toute infection de l'estomac.

Ingrédients.

• 10 œufs de jardin.

• Tilapia frais, coupé en morceaux.

• 6 tomates bien mûres

• Piment fort, kpakpo shito.

• 3 oignons (hachés).

• Huile de palme

• Sel au goût

Préparation de ragoût d'œufs du jardin.

1. Assaisonner le tilapia avec du sel et les autres épices pendant environ une heure au réfrigérateur.
2. Faites revenir les oignons dans l'huile de palme jusqu'à ce qu'ils soient dorés (évitez de brûler les oignons).
3. Retirer les tiges des aubergines et couper chacune en deux parties.
4. Faites bouillir les œufs du jardin pendant 15 minutes à feu vif jusqu'à ce que la couche externe commence à se décoller.
5. Ajouter les tomates et le poivre mélangés aux oignons déjà frits et remuer pendant environ 7 minutes.
6. Mettre le sel.
7. Retirez la peau des aubergines (facultatif). Écrasez les aubergines en une pâte épaisse et rugueuse.
8. Au ragoût ajouter la purée de pommes de terre aubergines. Ajouter le tilapia dans le ragoût
9. Laisser mijoter le ragoût pendant une vingtaine de minutes en remuant périodiquement.
10. Servir chaud avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Les ingrédients pour préparer ce repas sont facilement disponibles dans les supermarchés et autres magasins. Le ragoût d'œufs du jardin est vraiment génial et vous laissera certainement envie de plus.

Soulagez un peu le stress et essayez de préparer ce repas génial.